料理が上達してくると誰かに作ってあげたくなるものですよね。 パートナーのいる方、雰囲気の良いレストランでのディナーもいいですが、ちょっとした記念日には自宅でのおもてなしも良いものです。 また普段あまり見せることのない部分を知ってもらう良い機会にもなります。二人の関係をより良いものにしてくれるでしょう。 また私は料理は真...

宅飲みやＺＯＯＭ飲み等、自宅での飲みの機会はのんびりできてお店とはまた違った魅力がありますよね。 でもせっかく飲むのに料理は買ってきたお惣菜だけ、となると気分もいまいち上がらないものです。 そういう時にちょっと作って周りを楽しませることができる料理ができると普段から料理をしている甲斐があるというものです！ 本文ではそん...

おいしいお肉料理に欠かせないのはお酒だけではありません。 付け合わせのおいしい野菜料理もお口をさっぱりさせてくれる大切な存在です。 また野菜は栄養面でもビタミン類の大切な供給源であり、生活には欠かせません。 ここではお肉料理を作っている合間に手軽にできるチョイ足し野菜料理を3品ご紹介します。 ナムル・和え物・漬物とパタ...

こってりした味付けの男の肉料理ばかりをご紹介していますが、ずっとこってりしたものを食べ続けるのは健康的にも胃袋的にも辛いですよね。 ということで今回はさっぱりした味付けの料理をご紹介していきます。 さっぱりとした料理と言えば和食です。その中でも鶏肉や豚ロースを使用しカロリー的にも低い料理を選びました。 ご紹介する南蛮漬...

作るのも食べるのも楽しい！でも一度満腹を迎えてしまうと食事が苦行に変わってしまいます。 せっかく作った料理はおいしく食べたいですが、同じ味ばかりでは飽きてしまいますし、これもまたつらいですよね。 そこでおすすめしたいのが料理のリメイクです。味わいや食べ方に変化をつけることで全く違う料理として楽しむことができます！ でも...

料理を始めてみたけれど、勝手が分からないとなにかと調理が億劫になものです。 更にこだわった料理なんて難易度が高くとても挑戦できない。でもいつか挑戦してみたい。そんな方はたくさんいらっしゃると思います。 私も料理を始めたばかりの頃は、失敗がイヤで難しそうな料理は避けていました。ですが名前の割りに簡単に作れるな料理もありま...

料理に慣れてきたら本格的なレシピにも挑戦してみたいですよね。 普段使いのいつものレシピとは違い、様々な材料と手間をかけて作ってく料理は自分と向き合う時間にもなります。 本格的とは言っても本文でご紹介するのは自宅でも再現が可能な四川風麻婆豆腐・ミラノ風カツレツ・ディアボラ風鶏ソテーの3つです。 専用の道具は必要ありません...

簡単手軽にできる料理もいいですが、たまには時間を掛けた本格的な料理にも挑戦したいですよね。 予定がなくなって時間がぽっかり空いてしまった、思い切って一日料理に使いたい、なんて時におすすめしたいレシピをご紹介します。 ご紹介するレシピプルドポーク・ビーフカレー・スペアリブ豆鼓蒸しの3つです。ビーフカレー以外は聞きなれない...

がっつり系の王道である中華料理は男の料理には持って来いです。濃いめの味付けでご飯にも良く合います。またお酒を飲む方にはおつまみにもなります。 今日ご紹介する叉焼・煮豚・餃子はお店でも手軽に食べることができます。しかしお店ではボリュームが少なかったり、味付けが好みでなかったりすることがありますよね。 そこでやはりおすすめ...

これから暑くなる季節にはシュワっと爽快な飲み物がおいしくなりますね。また暑さで疲れた体には食べ応えのあるおいしい料理が必要です。 爽快な飲み物と言えばもちろん炭酸ジュースでも大丈夫です。しかしお酒好きな私としてはビール・ハイボール・レモンサワーをおススメしたいです。そしてそれに合わせたい料理は唐揚げ・メンチカツ・肉焼売...