自宅でお酒を楽しむ時に自前でおつまみが用意できるのは料理をする大きなメリットです。買うお惣菜では揚げ物に偏ったり、味付けが好みでなかったりすることがあります。 また料理とお酒は互いに欠かせない存在です。どちらも互いのおいしさを引き立てて、食事をより楽しい時間にしてくれます。 ご紹介する肉豆腐・牛すじ大根・牛たたきはどれ...

男の料理と聞くと趣味として本格的な手間をかけた料理をイメージしますよね。また料理をすると必ず発生するのが後片付けです。 時間を掛けて作った料理が食べるのは一瞬でなんだか虚しい、、、 食べ終わると流し台に溜まった洗い物を見ると気が滅入る、、、 そんな思いで料理に二の足を踏んでいる方の為に手間のかからない料理を3つご紹介し...

せっかく自分でお肉料理を作るならたくさん作ってお腹いっぱい食べたいですよね。また塊のお肉を調理すること自体が非日常的な体験で意外と楽しいものです。 牛豚鳥の塊肉で作る料理で皆さんは何をイメージしますか？ 私はチャーシュー・ローストビーフ・ローストチキンです。 どれも家庭で食べる時はお惣菜を買うことになる場合が多いと思い...

男の料理の醍醐味はその量や豪快さだと思っています。しかしせっかくの料理の味がいまいちでは楽しく食べることができません。また材料費が高いと気軽に作ることもできませんよね。 安いお肉と言えば鶏むね肉ですが、豚肉・牛肉も塊肉や小間切れ肉はそこまで高額ではありません。また加熱するとボソボソ食感になってしまう鶏むね肉は調理の仕方...